Top 8 Khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc: Thiên đường ẩm thực “quên lối về”
Trung Quốc không chỉ khiến thế giới trầm trồ bởi Vạn Lý Trường Thành hay Tử Cấm Thành, mà còn chinh phục du khách bởi nền văn hóa ẩm thực đồ sộ hàng nghìn năm. Với những tín đồ du lịch (travel holic), việc lạc bước vào các khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc chính là con đường ngắn nhất để thấu hiểu văn hóa bản địa qua từng tầng hương vị. Hãy cùng Sim Global điểm danh Top 8 thiên đường ăn uống khiến bạn “quên lối về” ngay dưới đây!
Phố Vương Phủ Tỉnh (Wangfujing) – “Trái tim” ẩm thực Bắc Kinh
Đứng đầu danh sách các khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc chắc chắn là Vương Phủ Tỉnh. Nằm ngay quận Đông Thành sầm uất, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các trung tâm thương mại hiện đại và nét ẩm thực đường phố truyền thống.
Điểm nhấn tại đây là Hẻm ăn vặt (Snack Street). Khi màn đêm buông xuống, con phố rực sáng ánh đèn lồng đỏ, mùi thơm của đồ nướng tỏa ra ngào ngạt. Đây cũng là nơi thử thách lòng can đảm của du khách với những xiên “đặc sản” độc lạ.
Món nhất định phải thử: Kẹo hồ lô ngào đường, Bọ cạp và nhộng tằm chiên giòn, Vịt quay Bắc Kinh, Sữa chua hũ sành.
Địa chỉ: Số 255, phố Vương Phủ Tỉnh, Quận Đông Thành, Bắc Kinh.
Phố Cẩm Lý (Jinli) – Tinh hoa vị cay Thành Đô
Nếu bạn trót yêu vị cay nồng của ẩm thực Tứ Xuyên, Cẩm Lý chính là “thánh địa” dành cho bạn. Được mệnh danh là “Phố đệ nhất của Vương quốc Thục”, Cẩm Lý mang vẻ đẹp cổ kính với kiến trúc thời Thanh, nằm ngay cạnh đền Vũ Hầu.
Ẩm thực tại đây nổi tiếng với vị “Ma – La” (Tê – Cay). Không khí nhộn nhịp, tiếng rao hàng lanh lảnh và màu đỏ rực của ớt tạo nên sức hút khó cưỡng cho khu phố này.
Món nhất định phải thử: Đậu phụ thối, Mì Dan Dan (Đảm Đảm), Phổi bò vợ chồng, Lẩu xiên que (Chuan Chuan Xiang).
Địa chỉ: Số 231, đường Vũ Hầu, Quận Vũ Hầu, Thành Đô.
Xem thêm: Top 10 địa điểm vui chơi giải trí tại Trung Quốc bạn nhất định phải đến
Phố Hồi Giáo (Muslim Quarter) – Nét chấm phá tại Tây An
Khác biệt hoàn toàn với các khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc khác, Phố Hồi giáo (Huimin Jie) ở Tây An mang đậm dấu ấn của Con đường Tơ lụa. Đây là nơi cộng đồng người Hồi giáo sinh sống nhiều đời, tạo nên sự giao thoa ẩm thực Hán – Hồi độc đáo.
Các món ăn ở đây chủ yếu chế biến từ thịt bò, thịt cừu và bột mì với hương vị đậm đà, sử dụng nhiều thì là và gia vị nướng.
Món nhất định phải thử: Roujiamo (Bánh bao kẹp thịt kiểu Trung), Xiên thịt cừu nướng cành liễu, Mì Biang Biang, Bánh bao nước thịt cừu.
Địa chỉ: Phía Tây lầu Chuông (Bell Tower), Quận Lianhu, Tây An.
Miếu Thành Hoàng (Chenghuang Miao) – Hồn cốt Thượng Hải
Giữa một Thượng Hải phồn hoa đô hội, khu vực quanh Miếu Thành Hoàng vẫn giữ được nét cổ kính và là khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc đại diện cho vùng Giang Nam.
Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những tòa nhà mái cong lộng lẫy ánh vàng kim. Ẩm thực Thượng Hải tại đây thiên về vị ngọt thanh, tinh tế và các món điểm tâm (Dimsum) cầu kỳ.
Món nhất định phải thử: Tiểu long bao (Xiao Long Bao) – nhớ húp trọn phần nước súp ngọt lịm bên trong, Bánh bao chiên, Cua lông (vào mùa thu).
Địa chỉ: Số 269, đường Fangbang Middle, Quận Hoàng Phố, Thượng Hải.
Phố Thượng Hạ Cửu (Shangxiajiu) – Thiên đường ăn vặt Quảng Châu
Người xưa có câu “Ăn tại Quảng Châu”, và phố đi bộ Thượng Hạ Cửu là minh chứng sống động nhất. Đây là một trong những khu phố thương mại sầm uất và lâu đời nhất Quảng Đông.
Ẩm thực Quảng Đông chú trọng sự tươi ngon của nguyên liệu, ít dầu mỡ và gia vị cay nóng hơn miền Bắc. Đây là thiên đường của các loại chè, bánh ngọt và hải sản.
Món nhất định phải thử: Các loại Dimsum (Há cảo, xíu mại), Chè sữa đông hai lớp, Mì hoành thánh tôm, Cháo lòng Quảng Châu.
Địa chỉ: Đường Thượng Hạ Cửu, Quận Liwan, Quảng Châu.
Xem thêm: Du lịch Trung Quốc mùa nào đẹp nhất?
Phố cổ Hà Phường (Hefang) – Dấu ấn Hàng Châu
Nằm dưới chân đồi Ngô Sơn, phố cổ Hà Phường là nơi tái hiện lại sự hưng thịnh của kinh thành xưa. Đây không chỉ là khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc mà còn là nơi mua sắm các sản vật địa phương như tơ lụa, trà Long Tỉnh.
Vừa dạo bước trên con đường lát đá xanh, vừa thưởng thức các món bánh truyền thống Hàng Châu là trải nghiệm vô cùng thi vị.
Món nhất định phải thử: Gà ăn mày (Gà nướng đất sét), Bánh Định Thắng, Ngó sen nhồi gạo nếp, Tôm nõn trà Long Tỉnh.
Địa chỉ: Đường Hefang, Quận Shangcheng, Hàng Châu.
Phố Pozi – “Chảo lửa” cay nồng của Trường Sa
Nếu bạn là một “Foodie” chính hiệu hay theo dõi TikTok Trung Quốc, chắc chắn bạn đã nghe danh Trường Sa (Hunan). Phố Pozi là con phố cổ nhất tại đây, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Tương (Hồ Nam).
Đặc sản nổi bật nhất ở đây là Đậu phụ thối màu đen tuyền (khác với màu vàng thường thấy). Mùi vị của nó “thơm” đến mức bạn có thể ngửi thấy từ cách xa cả trăm mét!
Món nhất định phải thử: Đậu phụ thối đen hỏa cung điện, Tôm hùm đất cay (Crayfish), Bún thịt heo ớt xanh.
Địa chỉ: Đường Pozi, Quận Tianxin, Trường Sa, Hồ Nam.
Phố cổ Từ Khí Khẩu (Ciqikou) – Vị lẩu Trùng Khánh trứ danh
Kết thúc danh sách 8 khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc là Từ Khí Khẩu tại thành phố “ma trận” Trùng Khánh. Con phố này nằm bên bờ sông Gia Lăng, tấp nập du khách từ sáng đến đêm.
Đặc sản ở đây chính là… mùi hương. Mùi ớt chưng, hoa tiêu từ các xưởng làm cốt lẩu thủ công bay khắp không gian. Đây là nơi tuyệt vời để vừa ăn vặt, vừa mua gia vị về làm quà.
Món nhất định phải thử: Lẩu Trùng Khánh, Mì chua cay (Suan La Fen), Bánh gạo nếp chiên đường đỏ.
Địa chỉ: Đường Ciqikou, Quận Shapingba, Trùng Khánh.
Bỏ túi kinh nghiệm “càn quét” các khu ẩm thực Trung Quốc
Để chuyến “food tour” của bạn trọn vẹn nhất và tránh những rắc rối không đáng có nơi đất khách, hãy lưu ý kỹ những điều sau:
Chuẩn bị eSIM Trung Quốc – “Vật bất ly thân”:
Đây là điều quan trọng nhất! Tại Trung Quốc, Google, Facebook, Instagram hay Google Maps đều bị chặn (Great Firewall). Để có thể tìm đường đến các khu phố, dùng app dịch thuật và đặc biệt là thanh toán online, bạn bắt buộc phải có Internet 24/7.
Thay vì xếp hàng mua SIM vật lý rắc rối tại sân bay, xu hướng hiện nay là sử dụng eSIM du lịch Trung Quốc. Ưu điểm là kích hoạt online tại nhà, vừa đáp máy bay là có mạng ngay, không cần tháo lắp SIM và quan trọng nhất là truy cập được mọi ứng dụng (Facebook, Zalo…) mà không bị chặn.
eSIM Trung Quốc lướt Tiktok, Facebook thả ga
Cài đặt ứng dụng thanh toán:
99% các quầy hàng rong tại các khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc đều dùng Alipay hoặc WeChat Pay. Tiền mặt hiện nay khá bất tiện vì người bán thường không có tiền lẻ trả lại. Hãy liên kết thẻ Visa/Mastercard với Alipay hoặc WeChat trước khi đi (lưu ý: cần có mạng từ eSIM mới thanh toán được nhé).
Vượt rào cản ngôn ngữ:
Rất ít người bán hàng đường phố nói tiếng Anh. Hãy tải sẵn app dịch thuật hình ảnh (như Google Translate hoặc Baidu Translate) để quét thực đơn và giao tiếp.
Sức khỏe đường ruột:
Ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là vùng Tứ Xuyên, Trùng Khánh hay Hồ Nam thường rất nhiều dầu mỡ và cay nồng. Hãy mang theo men tiêu hóa hoặc thuốc đau bụng để bảo vệ dạ dày, tránh để vấn đề sức khỏe làm gián đoạn hành trình khám phá mỹ vị của bạn.
Kết luận
Mỗi khu ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc đều là một mảnh ghép đầy màu sắc, tạo nên bức tranh văn hóa sống động của đất nước tỷ dân. Hy vọng với danh sách Top 8 trên đây, bạn đã sẵn sàng cho một chuyến đi “no căng bụng” và đầy ắp kỷ niệm. Cùng khám phá nhé.
